Carrot Cake - Show Culinaire N°4

Bonjour à toutes et à tous !

Vous l'attendiez et bien la voici : la recette en vidéo du Carrot Cake !

Encore une belle collaboration entre Cooking&Chemistry et Guillaume (Guy Demarle), plein de bons moments, de la bonne humeur et bien sûr : du sucre !

Pour ce superbe gâteau pour environ 12 personnes :

• 285g de sucre roux
• 285g de beurre
• 5 gros oeufs
• 1 orange (jus + zeste)
• 170g de farine
• 1 sachet de levure
• 115g de poudre d'amande
• quelques noisettes entières
• 1 cac de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade
• 1/2 cac de gingembre en poudre
• 285g de carottes râpées
• 300g de cream cheese
• 250g de mascarpone
• 100g de sucre glace
• 2 citrons verts
• de la pâte à sucre (orange+vert)

Et pour la recette, vous connaissez la chanson !

Culinairement vôtre

Nina