Gâteau pêches abricots

Bonjour,

Je vous ai fait découvrir cette recette avec la variante pommes - poires dont voici le lien :

http://www.cookingchemistry.fr/2015/02/gateau-pommes-poires.html

Cette fois-ci je vous la propose avec de la pêche et des abricots. Un régal !

Ingrédients (4 personnes)  :

• 1 pêche
• 5 abricots
• 2 œufs
• 120 g de farine
• 50 g de sucre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1/2 sachet de levure chimique
• Amandes effilées

Recette :

1. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
2. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
3. Laver et couper la pêche et les abricots en petits morceaux à mettre au fond d'un plat à gratin.
4. Verser la pâte à gâteau sur les fruits coupés.
5. Parsemer d'amandes effilées.
6. Faire cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.

Bon appétit ;)

Marion