Sauce tomate spéciale pizza

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose ce soir de réaliser votre propre sauce pizza ! Un gain économique et un gain en saveurs ! C'est plus sain et on sait ce qu'il y a dedans : régalez-vous !

Pour 2 grandes pizzas :

• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• 20g d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de farine
• 500g de tomates
• 10g de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• sel, poivre, basilic, romarin, thym, piment doux

Pour cette recette, c'est ultra simple :

1. Emincez l'oignon et l'ail. Dans une poêle, faites les revenir dans l'huile d'olive. Quand le tout est bien doré ajoutez la farine.
2. Mélangez bien et quand le tout est bien enrobé, transférez dans une casserole et ajoutez les tomates avec le concentré et les aromates (comprenant le sucre).
3. Faites mijoter à feu vif pendant 20min en remuant régulièrement pour que la sauce n'attache pas à la casserole.
4. A la fin de cuisson, rajoutez du basilic frais et mixez le tout pour obtenir une belle sauce bien lisse.

Et voilà! Etalez cette belle sauce sur une pâte à pizza et vous êtes prêts pour une jolie soirée !

Culinairement vôtre

Nina