Cake surprise chèvre lardon et oignons confits

Bonjour à toutes et à tous,

Ce soir je vous propose un cake surprise, c'est à dire : un cake dont on ne peux connaître le goût avant de l'avoir coupé et dégusté ! Ici c'est un cake salé au chèvre, aux oignons confits et aux lardons. Une cake sympa avec une petite salade :)

Pour cette recette il vous faut :

• 100g de lardons
• 1/2 bûche de chèvre
• 100g de confit d'oignon (la recette ici)
• 50g d'emmental râpé
• 100g de lait
• 200g de farine
• 50g d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• sel, poivre, piment d'espelette

Pour réaliser cette recette, rien de plus simple :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, le lait et l'huile.
3. Ajoutez la farine, la levure et vos épices.
4. Battez jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.
5. Ajoutez ensuite le fromage râpé. Mélangez avec une cuillère en bois.
6. Versez ensuite la moitié de cet appareil dans le moule à cake : placez des rondelles de chèvre sur toute la longueur du moule.
7. Par dessus les rondelles, rajoutez le confit d'oignon. Par dessus le confit, rajoutez les lardons.
8. Recouvrez ensuite du reste de la pâte à cake.
9. Enfournez ensuite pour 40 min.