Cake Mojito !

Bonjour à toutes et à tous,

Pour le goûter ou pour le dessert pour ceux qui ne veulent (ou ne peuvent) pas attendre, je vous propose un cake goût Mojito ! Inspiré d'une recette de Stéphanie de Stephaniieluvshopping, une bloggeuse que j'adore, je vous propose ma version !

Pour un cake vous aurez besoin de :

• 110g de sucre roux (pas de sucre blanc, sinon on ne respecte pas la recette du mojito ^^)
• 3 oeufs
• 130g de beurre fondu
• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• le zeste de 2 citrons vert et le jus d'un citron vert
• 3 cuillères à soupe de rhum (Type Havana Club)
• 15 petites feuilles de menthe ( Made in mon Balcon ^^)

Pour la recette, c'est ultra simple et méchamment rapide :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un cul de poule (ou saladier), fouettez le sucre avec les oeufs entiers.
3. Ajoutez ensuite le beurre fondu.
4. Zestez deux citrons verts et gardez le jus d'un seul. Ajoutez le tout à la préparation ! Votre préparation est alors bien liquide.
5. Versez alors la farine en pluie avec la levure. Fouettez bien le tout.
6. Pour finir votre "Mojito Touch", ajoutez de la menthe fraîche ciselée et le rhum. Dosez selon vos goûts bien entendu.
7. Enfournez pendant 35 min et dégustez tiède !

Culinairement vôtre

Nina