soupe à la courgette

Bonjour tout le monde !

J'ai été un peu silencieuse la semaine dernière car je suis partie une semaine au Portugal. Comme j'ai mangé au restaurant toute la semaine dernière, j'ai décidé de faire un repas léger pour mon retour à Chambéry. Quoi de mieux qu'une soupe à la courgette !

Ingrédients :

• 1 kg de courgettes
• 6 portions de Vache qui rit
• sel

Recette :

1. Laver et éplucher les courgettes. Puis les couper en rondelles dans une casserole.
2. Remplir la casserole d'eau. N'oublier pas de saler l'eau.
3. Laisser cuire environ 30 min le temps que les courgettes soient cuites.
4. Ajouter le fromage et laisser le fondre 5 min.
5. Puis mixer le tout pour obtenir une soupe bien voluptueuse.

Cette soupe peut se déguster chaude ou froide selon l'envie.

Bon appétit.

Marion